奶香土司
奶香土司的做法
步骤1
取120g水的一部分 加入所有的酵母 静止5分钟
步骤2
所有材料倒入盆内 除了黄油
步骤3
揉5分钟直到面团出筋 加入黄油揉30分钟左右 直到完全阶段 用手指撑开 有一层很薄的膜 手指不易捅破
步骤4
揉好后的面团放在一个盆子中 盖上保鲜膜 发酵1个小时 直到2-2.5倍大即可
步骤5
发好后的面团取出用手按一按 排气 然后分成2个一样大的小块 盖上布或保鲜膜醒15分钟
步骤6
擀长 擀的椭圆形宽有模具一样长
步骤7
卷起放在提前抹好黄油的模具中 第二次发酵 放在烤箱中开发酵功能底下放一盘水 发到图上这么高 【如果没有发酵功能 就直接放一盆热水 发酵】（发酵的条件是38度 百分之85的湿度）【上图是我做了两倍的量 与菜谱的量无关 菜谱的量是其中一盒那么多】
步骤8
最后烤箱165度烤35分钟即可 中层上下管