酸汤水饺/抄手（紫苋菜猪肉馅）

我的老家是陕南的一个小县，如果说起包饺子，大部分人家都包的抄手，抄手就是饺子，饺子就是抄手，吃法都是酸汤调汁的水饺，吃饺子喝酸汤，很少人家象北方人似的蘸汁吃，我这里的方法就是家乡的传统做法。