香芋面包
香芋面包的做法
步骤1
馅料部分芋头去皮洗净蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶搅拌均匀，分成6等份揉圆备用。步骤2
油酥粒：低粉和黄油混合，搓成细米粒状步骤3
面包体部分：除黄油部分的材料混合，揉成面团步骤4
加入黄油，揉至扩展阶段。步骤5
发酵至两倍大。步骤6
发酵好的面团，排气揉圆，分成6等份。醒20分钟。步骤7
醒好的面团擀开，包入芋头泥。步骤8
包好后的面团擀成椭圆型，用刀片在面皮上均匀的划上几道。步骤9
划好刀口之后，打结扭起。放入纸托中。步骤10
于湿温环境下，进行第二次发酵，发酵至两倍大小。步骤11
刷蛋液，撒油酥粒。步骤12
烤箱预热180度，烘烤15分钟。