三鲜水饺
小厨不喜欢吃肉馅饺子，所以三鲜是不二选择啦！
三鲜水饺的做法
步骤1
鸡蛋里加白胡椒粉和盐搅拌均匀，做成蛋饼捣碎备用
步骤2
韭菜切成细末
步骤3
鸡蛋和韭菜一起拌匀，加适量盐，鸡精（按个人口味）和橄榄油
步骤4
鲜虾仁开虾背，取出虾线分成三段备用
步骤5
每个水饺里放一个虾仁，注意捏的时候韭菜不要夹在边边，那样煮的时候会散开
步骤6
韭菜下汤很快，包到最后会有很多汤汁，可以拿过滤网过筛多余的水分，包完立刻煮不能等太久
步骤7
开水后下水饺添三次生水煮沸即可三鲜水饺的烹饪技巧
韭菜最好选比较细的，口感会比较好