回锅肉

步骤1

将五花肉洗净放入开水煮二十分钟。冷却，切片，备用。 将木耳发泡，洗净，备用。锅烧热，倒植物油，放入事先准备的葱姜蒜花椒，倒入五花肉，翻炒，待出油后，放郫县豆瓣，加盐适量。 用盘子盛出待用。用煸炒五花肉的油炒木耳，两分钟后倒入五花肉，翻炒，加入蒜苗，一分钟后关火，加鸡精。最后盛出装盘。