杏鲍菇炒咸菜手工面
云南旅游回来带来许多菌菇干货，最近雨天多，晚上吃手擀面时想出的杏鲍菇炒咸菜浇头，味道还不错且好做
杏鲍菇炒咸菜手工面的做法
步骤1
取大块杏鲍菇干泡发，泡开后切丝备用。
步骤2
冬天老爸腌制的咸菜若干。步骤3
起油锅炒浇头：先炒咸菜再加菇丝、牛肉豆豉酱等调料，加些泡发杏鲍菇的水，收汁后起锅备用。
步骤4
取2大勺高精粉，加盐加水合好后静置醒醒，然后擀面切丝。
步骤5
沸水煮熟后捞面，面碗中可先放入一把切碎的香菜。
步骤6
面上放入前面备用的浇头，开吃！