鱼头茄子煲
第一次高压锅里烧鱼头煲，很成功O(∩_∩)O哈！鱼肉很烂，也很入味，适合孩子和老人吃。
鱼头茄子煲的做法
步骤1
基本配料来个集体照
步骤2
鱼头入油锅，加入生姜葱花料酒将鱼头煎至两面金黄
步骤3
茄子切成大块
步骤4
将煎好的鱼头加两勺红烧酱油，加两小碗水，茄块一起放入.
步骤5
放入高压锅，使用“鱼"功能键，系统默认是5分钟。
步骤6
放气排压，加入大蒜末、盐调味即可。鱼头茄子煲的烹饪技巧
茄子不要切的太小，要不高压锅里出来就是茄呢了。 鱼头盛出来的时候要当心，要不全都散了。