黑巧克力摩卡大理石蛋糕
Marvelous Marble Pound Cake以花式的外形 浓郁的香气和层次丰富的口感占据着【磅蛋糕No.1】的宝座 我的原创希望大家喜欢(^_^)
黑巧克力摩卡大理石蛋糕的做法
步骤1
黄油和鸡蛋放置到室温（千万不可以偷懒赶时间！）步骤2
将所有主料都一分为二步骤3
两份同样步骤1：先加入一半的糖粉打发黄油至颜色稍发白 再加入剩下的一半打发至体积膨大颜色更白一些（手动打蛋器即可）步骤4
两份同样步骤2：分3次倒入打散的鸡蛋液 每次都要搅拌均匀步骤5
两份同样步骤3：加入香草精（该步可省略）步骤6
两份同样步骤4：拌入过筛后的面粉和泡打粉 上下翻动 搅拌均匀步骤7
取其中的一份加入融化的咖啡粉5ml、融化的黑巧克力15g、可可粉15g、朗姆酒5ml 搅拌均匀
步骤8
将白面糊和黑面糊混合至有花纹（别过头！）倒入吐司烤盘 预热烤箱170度40分钟即可黑巧克力摩卡大理石蛋糕的烹饪技巧
黄油和鸡蛋回温到室温是最关键的 直接影响到蛋糕的质感和口味