香辣红油拌凉粉
炎炎夏日，令人口味不振，这冰凉爽口的嫩滑凉粉，淋上香辣红油，吃起来开胃又过瘾....
香辣红油拌凉粉的做法
步骤1
凉粉嫌自己麻烦的话菜市场就有卖
步骤2
平底锅中上油烧至四成热，然后把黄豆放进去
步骤3
小火焙到外皮变焦黄，香味出来
步骤4
大蒜去皮，用压蒜器压成蒜蓉
步骤5
在蒜蓉中加入5ml油和5ml水搅匀，便成为蒜泥
步骤6
把冰糖捣细，和酱油搅匀
步骤7
在把所有调料和辣油搅匀
步骤8
将现成的凉粉切成15cm见方的长条，放在盘内码好
步骤9
将拌好的红油调料淋在黄豆上，撒上油炸黄豆和葱花即可
步骤10
我觉得相当好吃，当然也可以根据自己的口味调整香辣红油拌凉粉的烹饪技巧
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