诗文 | 四季豆炒肉 |
释义 |
四季豆炒肉这个四季豆也是自己家种的,最近也常吃呢。其实我们家做饭炒菜都比较单一,很少说几种食材搭配在一起做,别人做菜都会放点什么配菜啥的,我家做菜基本没有,什么菜就是什么菜,不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的,所以都是很简单又普通的家常菜。根据自己的习惯来就可以了。 四季豆炒肉的做法![]() 步骤1 四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段![]() 步骤2 瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀,姜切片,蒜切碎![]() 步骤3 热油锅炒香姜片![]() 步骤4 下肉片滑散![]() 步骤5 肉片炒熟盛起![]() 步骤6 开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟![]() 步骤7 捞起沥水![]() 步骤8 热油锅放入四季豆翻炒![]() 步骤9 炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀![]() 步骤10 把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀![]() 步骤11 撒入蒜碎即可四季豆炒肉的烹饪技巧1焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。 2四季豆要煮熟才能吃。 |
随便看 |
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