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诗文 四季豆炒肉
释义

四季豆炒肉

这个四季豆也是自己家种的,最近也常吃呢。其实我们家做饭炒菜都比较单一,很少说几种食材搭配在一起做,别人做菜都会放点什么配菜啥的,我家做菜基本没有,什么菜就是什么菜,不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的,所以都是很简单又普通的家常菜。根据自己的习惯来就可以了。

四季豆炒肉的用料

四季豆 300g 瘦肉 100g
生抽
地瓜粉

四季豆炒肉的做法

四季豆炒肉的做法图解1

步骤1

四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段
四季豆炒肉的做法图解2

步骤2

瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀,姜切片,蒜切碎
四季豆炒肉的做法图解3

步骤3

热油锅炒香姜片
四季豆炒肉的做法图解4

步骤4

下肉片滑散
四季豆炒肉的做法图解5

步骤5

肉片炒熟盛起
四季豆炒肉的做法图解6

步骤6

开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟
四季豆炒肉的做法图解7

步骤7

捞起沥水
四季豆炒肉的做法图解8

步骤8

热油锅放入四季豆翻炒
四季豆炒肉的做法图解9

步骤9

炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀
四季豆炒肉的做法图解10

步骤10

把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀
四季豆炒肉的做法图解11

步骤11

撒入蒜碎即可

四季豆炒肉的烹饪技巧

1焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。 2四季豆要煮熟才能吃。

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更新时间:2025/3/14 6:19:49