四季豆炒肉

这个四季豆也是自己家种的，最近也常吃呢。其实我们家做饭炒菜都比较单一，很少说几种食材搭配在一起做，别人做菜都会放点什么配菜啥的，我家做菜基本没有，什么菜就是什么菜，不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的，所以都是很简单又普通的家常菜。根据自己的习惯来就可以了。

四季豆炒肉的用料

步骤1

四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段

步骤2

瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀，姜切片，蒜切碎

步骤3

热油锅炒香姜片

步骤4

下肉片滑散

步骤5

肉片炒熟盛起

步骤6

开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟

步骤7

捞起沥水

步骤8

热油锅放入四季豆翻炒

步骤9

炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀

步骤10

把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀

步骤11

撒入蒜碎即可

1焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。 2四季豆要煮熟才能吃。

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