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新疆大盘鸡
释义
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的用料
鸡翅 两个
鸡腿 两个
青红椒 各两个
土豆 两个
葱姜蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
绍兴料酒 适量
草果面 适量
小米辣 两个
干辣椒 五个
新疆大盘鸡的做法
步骤1
把所有的材料准备好。
步骤2
把清洗好切好的鸡肉,放入盐.鸡精.酱油.绍兴料酒.草果面.姜.蒜.小米辣腌制15分钟备用。
步骤3
在把姜,蒜拍扁。葱,干辣椒切长段。土豆.青红椒切滚刀块了备用。
步骤4
热锅放入两大勺的油,把切好的土豆块放到锅鸡炸制金黄色起锅。
步骤5
锅里留下一大勺的热油,放入姜葱蒜,干辣椒爆香。
步骤6
放入鸡肉炒香,在加入适量的盐.鸡精.酱油.料酒调味(料酒要多放一点会比较香)炒五分钟。加入炸好的土豆继续翻炒后,加入没过食材的水。大火烧开后,中火慢炖15分钟……
步骤7
15分钟后开锅放入青红椒,盖上锅盖。继续小火慢炖十分钟后,加入葱。可以起锅啦!!!
步骤8
装盘
步骤9
加点熟芝麻更香哦!
新疆大盘鸡的烹饪技巧
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更新时间:2025/8/30 19:11:32