蒜泼野生云苋菜

野生云苋菜主要生长在乡村道路或是菜地庄稼地边上为多，叶子嫩绿椭圆形，分别对称生长与枝干上，整体表面细微观察用手触摸有毛毛的感觉，它的生命力极强抗旱耐涝，一般大面积分布生长，五月份是最旺盛口感极佳的好时候，无论是煮面也好还是炒吃也行，甚是夏季健康养生的美味佳肴。

蒜泼野生云苋菜的用料

野生云苋菜二两

蒜蓉盐味精视菜量多少自己掌握

步骤1

第一步：将野生云苋菜淘洗干净沥干水分备用。第二步：将新大蒜剥皮捣蓉加少许清水搅拌均匀。第三步：置锅开火倒油适量烧热，倒入云苋菜翻炒至六成熟。第四步：然后放入适量盐，继续翻炒入味，再将蒜蓉泼入与菜充分搅拌匀，放入味精适量拌匀，最后关火装盘出锅，美味时令野菜上桌啦！

夏季多吃野生蔬菜既省钱又养生一举两得，真正属于养生之道的绿色健康食品

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