煎蛋角（简易版）
这个是两人份量，我家的鸡蛋比较小个，用了5个还是没把猪肉煎完。因为材料有限，就简单的弄了，其实猪肉馅里可以加入更多自己喜欢的食材。
煎蛋角（简易版）的做法
步骤1
猪肉剁碎，和蒜蓉拌匀，加入油、酱油、胡椒粉（个人喜欢甜，还加了点糖），腌着。步骤2
鸡蛋打发，加入适量的盐。平底锅预热。步骤3
小火，平底锅中倒入花生油，倒适量蛋液，尽量能摊成圆形，不行的话也没关系，把腌好的肉碎放适量到蛋液中间，趁蛋液还没完全熟透，把肉碎包起来，这样才会确保蛋皮能粘紧。翻转，移到平底锅一边继续煎，开始煎下一个。注意时间，别煎太久，不然糊了不好吃。步骤4
别担心内陷不够熟，因为蛋角做好后，还可以蒸或炖着吃。我贪方便，直接放微波炉里叮了4分钟，足够熟了。煎蛋角（简易版）的烹饪技巧
用不粘锅煎会好点哦。