诗文 | 紫薯牛奶馒头 |
释义 |
紫薯牛奶馒头帆少奶奶生活健康,特别爱吃五谷杂粮,所以我变着花样给她做。今天蒸了紫薯馒头,趁热掰开,第一时间让奶奶尝味道,奶奶说:“馒头绵实松软、还有紫薯的清甜,太好吃啦!”老人家喜欢就好,母亲节快乐哦亲爱的奶奶。 紫薯牛奶馒头的做法![]() 步骤1 各种材料称量准备好。![]() 步骤2 紫薯入锅大火蒸熟,尽量蒸软一些。![]() 步骤3 蒸好的紫薯趁热捣成细茸。我用了搅拌沙拉的叉状勺子,连挫带捣,倒也极快。![]() 步骤4 牛奶温一下,手放进去不烫的感觉,酵母放牛奶中融化。![]() 步骤5 中筋面粉、兑好酵母的牛奶、紫薯茸、糖、盐,一起放面包机。紫薯的颜色跟我家面包机的颜色太搭配了有木有?![]() 步骤6 启动两次和面程序,充分和面至面团光滑(约30分钟),牛奶和面粉的量根据现场情况自己酌情把握。![]() 步骤7 然后再启动发酵面团程序发酵(约1小时20分钟)。![]() 步骤8 面团从面包机里面取出来,撒些面粉,将面团充分揉匀排气。![]() 步骤9 蒸锅里加足够的水,铺好蒸笼布。面团分成小团,揉捏成自己喜爱的形状,或直接滚圆。塑好型的小面团均匀放在蒸锅里。![]() 步骤10 盖上锅盖,静置20分钟,然后直接开火,猛火蒸28分钟关火。![]() 步骤11 关火后等5分钟再揭开锅盖,吃馒头喽!紫薯牛奶馒头的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。