肉卷椰菜炒米粉

大排档的这道菜很是普遍，其实在家里也可以自己动手，食材或许一样，但是先后顺序却能让味道大不一样哦，不信可以自己试试看

肉卷椰菜炒米粉的用料

步骤1

米粉开水泡开，再过下冷水，口感会比较弹牙

步骤2

肉卷切条

步骤3

鸡蛋2个，辣椒2个，葱段适量

步骤4

包心菜切好

步骤5

油热，1.先煎鸡蛋，打散来。2.下切好的辣椒。3.下切好的肉卷。4.下葱段。5.翻炒的过程加入盐和酱油（可以稍微咸点，待会炒粉丝就不用加盐）6.炒均匀即可

步骤6

用盘子装起备用

步骤7

锅中热少许油，下粉丝翻炒，不停翻以免焦底。翻炒片刻可以适量沿着边缘淋少许水

步骤8

米粉炒片刻即可下事先切好的包心菜，一起翻炒至熟

步骤9

把刚炒好装盘的肉卷倒进来一起炒，加少许酱油使全部均匀，酱油少许起调色作用

步骤10

完成，收火装盘

随便看

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