葡萄干辫子面包

继续实验卡仕烤箱，天气渐热，发酵的温度相应的就调低了，使用有发酵功能的烤箱一年四季都可以做面包了。

葡萄干辫子面包的用料

步骤1

面团揉至扩展阶段以后加入葡萄干揉匀，放在烤箱内，发酵功能开始一次发酵。

步骤2

将面团分成六份，排气，滚圆，松弛10分钟。开始整形

步骤3

整形

步骤4

整形

步骤5

整形

步骤6

整形

步骤7

上下掉头，重复。收好口，放在烤盘上，放入烤箱内，发酵功能，2次发酵，38°，45分钟

步骤8

表面刷蛋液，撒上杏仁碎以及珍珠糖，放入到以及预热到200°的烤箱内，16分钟。

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