油焖笋尖
现在是春笋尝鲜的好时节，是非常有营养的额～被誉为“春天的菜王”，吃起来味道鲜嫩，清脆，可口，营养丰富！
油焖笋尖的做法
步骤1
准备春笋，洗净，拍一拍，切成小块。
步骤2
先将笋尖用水焯一下，然后倒油入锅翻炒3-5分钟。
步骤3
加入老抽，生抽，白糖炒均匀，颜色酱红，再加入盐，（加入适量水）加盖小火闷8-10分钟。
步骤4
最后加入鸡精炒均匀，出锅撒上葱花。油焖笋尖的烹饪技巧
笋一定要先水焯过再烹饪，记住了哦！！！因为可以去除笋中的草酸和涩味，有利于人体健康和吸收。