耘尚哈尼梯田红米饭团
很幸运得到这款耘尚哈尼梯田红米美食材料，很多原材料我喜欢原汁原味的。所以先做了红米饭，很香，颜色也漂亮
栽种在海拔1400米以上的哈尼梯田红米，极能适应气候变化和自然灾害，具有持久的抗性，该品种不耐肥，施了化肥后就会害上稻瘟病等病害，即使施农家肥也不能施多，是实实在在的绿色食品。[1]
红米起源于中国，是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。它纯天然、安全性高、是有意于人体健康的食品添加剂。我国闽台两省利用红米生产的红色米酒在东南亚以及港澳台市场上知名度较高。红米不但在我国颇受消费者欢迎，是节日送礼的佳品，在日本红米也是深受人们喜欢
红米饭团的做法
步骤1
这是做好的红米饭没有吃完的，早晨给儿子做了个饭团，其实还是觉得单纯的红米饭原汁原味的好。
步骤2
将黄瓜洗净去皮儿切小丁，火腿切小丁，家里还有个卤蛋，儿子要求也切进去，这个没用蛋黄哈。这些拌饭的素材大家自己随意搭配
步骤3
将上述所有的材料加上黑芝麻，一点儿香油，还有韩式拌饭酱和红米饭一起拌匀就好了
步骤4
自己随意做个造型，或者直接装盘也可以，搭配道清淡的汤，美美的早餐哦红米饭团的烹饪技巧
挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗时淘洗2-3次，去净杂质即可。 选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。 清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。 烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。 保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。