剩米粥面包
剩米粥面包的做法
步骤1
500g米粥，600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
步骤2
取出发好的面团，按扁排气，装入烤盘。
步骤3
放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大1倍后，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻。
步骤4
烤箱预热220度，上下火烘焙40~45分钟。
步骤5
时间到，脱模放凉，非常湿润松软的一款面包。剩米粥面包的烹饪技巧
玻璃烤盘要有耐高温标志，才可以进入烤箱。普通玻璃不要放进去，以免发生炸裂，购买时可以咨询下商家。