洋葱猪肉锅贴
植树节不种树改喂猪，某先生偏爱洋葱馅儿水饺，更爱水饺煎着吃。何不直接做锅贴！洋葱混合油脂更加鲜甜，外酥里嫩汤鲜味美
洋葱猪肉锅贴的做法
步骤1
猪肉馅混合洋葱、少许姜末剁碎。过程中加上少许食盐肉馅儿会更粘稠
步骤2
剁馅儿 剁馅儿
步骤3
包锅贴
步骤4
我们山东的锅贴两头是不留口的，我更偏爱这种，包裹住了鲜甜的汤汁。另外不用像饺子那样捏上辙儿，尽量底部接触面多一点儿
步骤5
锅中抹油，下锅贴，待煎出金黄色，加水，抹过锅贴的一半即可。盖锅盖儿！
步骤6
等到锅里的水不多时，就不要离开了，在旁边守着，还剩点水的时候倒入面粉水，开着锅盖儿慢慢收汁
步骤7
耐心等着，慢慢的，窗花就形成了，关火，利用余热让窗花更加酥脆
步骤8
出锅！
步骤9
然后，就有人吃撑了洋葱猪肉锅贴的烹饪技巧
洋葱尽量挑选紫皮，较之黄皮的更加甜。最后一定等锅贴干透才会有更好的窗花。