洋葱猪肉锅贴

植树节不种树改喂猪，某先生偏爱洋葱馅儿水饺，更爱水饺煎着吃。何不直接做锅贴！洋葱混合油脂更加鲜甜，外酥里嫩汤鲜味美

洋葱猪肉锅贴的用料

步骤1

猪肉馅混合洋葱、少许姜末剁碎。过程中加上少许食盐肉馅儿会更粘稠

步骤2

剁馅儿剁馅儿

步骤3

包锅贴

步骤4

我们山东的锅贴两头是不留口的，我更偏爱这种，包裹住了鲜甜的汤汁。另外不用像饺子那样捏上辙儿，尽量底部接触面多一点儿

步骤5

锅中抹油，下锅贴，待煎出金黄色，加水，抹过锅贴的一半即可。盖锅盖儿！

步骤6

等到锅里的水不多时，就不要离开了，在旁边守着，还剩点水的时候倒入面粉水，开着锅盖儿慢慢收汁

步骤7

耐心等着，慢慢的，窗花就形成了，关火，利用余热让窗花更加酥脆

步骤8

出锅！

步骤9

然后，就有人吃撑了

洋葱尽量挑选紫皮，较之黄皮的更加甜。最后一定等锅贴干透才会有更好的窗花。

随便看

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