炸薯条
小火慢炸会做出肯德基薯条的颜色与外表的感觉。
炸薯条的做法
步骤1
土豆在清水里浸泡一下
步骤2
水烧开放入土豆，再次沸腾之后，把土豆捞出。
步骤3
放入牛奶里浸泡三五个小时。
步骤4
放入油锅里炸。炸薯条的烹饪技巧
这样做出来的薯条不会萎缩，还是很饱满的，里面有点面，外皮有点脆，整体感觉很棉软，不硬，颜色也好看。第一遍炸的时候上色就好，第二遍在炸脆。这种薯条很像肯德基薯条的味道。