糖水苹果煎大枣
糖水苹果煎大枣的做法
步骤1
将苹果洗净，对开，切片。大枣洗净，去核，切块。
步骤2
红糖倒锅内，倒入红糖3倍的水，红糖与水的比例为1:3，小火搅拌，使红糖慢慢融化。
步骤3
放入苹果片和大枣，依然小火慢慢煮。
步骤4
煮至水开，用小火慢慢煎制。
步骤5
煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，可盛起苹果。
步骤6
趁热，吃苹果大枣，红糖汁加水稀释一下，可以喝掉。糖水苹果煎大枣的烹饪技巧
1.性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用 2.服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，可增加药效2～3倍。