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诗文 芋艿红烧肉
释义

芋艿红烧肉

爱芋头,不需要理由!!

芋艿红烧肉的用料

五花肉 芋艿
八角 桂皮
花椒 料酒
冰糖 酱油

芋艿红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗净后先切条,再切块。锅中放生水煮五花肉,焯一下,直至漂浮沫,捞出沥干备用。提前把八角、桂皮、花椒用小碗冰水泡着,以防煮时更好的释放味道。

步骤2

先倒入少油把五花肉爆炒一下,转小火煸,直至两面焦黄。然后放入八角、桂皮、花椒、料酒,最后,冰糖放入5颗,加入适量清水,没过肉,煮差不多一个小时。
芋艿红烧肉的做法图解3

步骤3

煮五花肉的时候,可以准备芋艿,洗净削皮,切滚刀块。煮好五花肉后,放入芋艿,继续煮半个小时即可。汁收干了,放点盐,撒点葱花,也就可以出锅了!!!

芋艿红烧肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:30:24