菠菜炒年糕
小时候姥姥做的味道。据说是苏州菜，比宁波炒年糕更鲜。
菠菜炒年糕的做法
步骤1
年糕用冷水泡10分钟后掰开沥干。步骤2
菠菜洗净用开水焯后切段儿。步骤3
热锅后倒适量油下菠菜炒熟盛出。步骤4
锅中倒适量鸡汤下年糕煮软后倒出多余汤汁儿。步骤5
下菠菜与年糕一起翻炒，加少量盐和鸡精即可出锅。
| 诗文 | 菠菜炒年糕 |
| 释义 |
菠菜炒年糕小时候姥姥做的味道。据说是苏州菜，比宁波炒年糕更鲜。 菠菜炒年糕的做法步骤1 年糕用冷水泡10分钟后掰开沥干。步骤2 菠菜洗净用开水焯后切段儿。步骤3 热锅后倒适量油下菠菜炒熟盛出。步骤4 锅中倒适量鸡汤下年糕煮软后倒出多余汤汁儿。步骤5 下菠菜与年糕一起翻炒，加少量盐和鸡精即可出锅。菠菜炒年糕的烹饪技巧 |
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