松子肉丁
松子肉丁,色彩缤纷，营养丰富
松子肉丁的做法
步骤1
肉切成小丁，加料酒腌制片刻，然后将料酒滤尽，加一个鸡蛋，适量酱油，少许水抓至发粘，再放入少许生粉，抓匀，最后再放适量油，抓一抓，使肉丁均匀的裹上油。放30分钟
步骤2
期间松子仁洗净，沥干，放入锅中小火焙至酥脆，盛出备用（不放油）步骤3
香菇洗净，切小粒，杂菜也一样处理（是包装的杂菜就拿出来冲洗一下，自己弄的话，胡萝卜之类的就都切成小粒）
步骤4
起锅，放少许油，放入肉丁炒至8成熟，加入香菇粒，杂菜，适量盐，糖，炒至全熟，起锅前加入松子仁，拌匀，即可松子肉丁的烹饪技巧
1，杂菜可以买现成的，也可以自己做，杂菜无非就是胡萝卜丁+玉米粒+青豆之类的，自己做的话也很方便。2，记住，切肉丁，炒菜一定要粒配粒，条配条。