【简单料理】牛肉飘香的阳春面
【简单料理】牛肉飘香的阳春面的做法
步骤1
准备食材，说是阳春面，其实就是一碗清汤面，只要汤头美，有没有配菜都不太重要~ PS：没有储备面饼的习惯，只好将就用家里的方便面了。
步骤2
因为是方便面的面饼，所以要先煮一下，开水下锅，1-2分钟捞出。
步骤3
出锅冲水，据说可以洗洗面饼上的添加剂，其实我冲它，就是为了后面吃的时候，面条更劲道，不会发糊。
步骤4
锅内再添清水开煮，放入1/3-1/2个浓汤宝牛肉浓汤，一边加热一边搅拌。
步骤5
牛肉汤的香味开始弥漫，搅拌化开，沸腾之后就完成牛肉汤底的制作了。
步骤6
倒入冲凉的面条，有配菜的加配菜。 PS：我加的是自己做的油豆腐酿肉，等到吃的时候油豆腐吸满了汤汁，一口咬在嘴里，那都是爆浆的效果，美死了~。同学们可以随意加肉片或者不加，阳春面真心没那么讲究。
步骤7
窝个蛋，美味又营养。
步骤8
加入青菜烫熟
步骤9
出锅啦，倒上一点“香菇肉碎汤”，低调奢华版的阳春面就完成了，开次！【简单料理】牛肉飘香的阳春面的烹饪技巧
1.我用的面饼虽然是方便面的，但是是那种煮面，是那种不怕久煮的面饼，所以操作时间稍微久一点也不怕，要是想用普通方便面来煮，就要动作快一点了。一般煮不能超过3分钟。 2.香菇肉碎汤，是我们这边煮点心的秘籍，就算是白水做汤底，挖一勺这个下去，汤头立刻变鲜美，吃习惯的我，只要是煮点心（面条粉干米面馄饨年糕），一定加上这个才对味。做法也很简单，猪绞肉瘦加肥，干香菇泡发切碎，冷水小火加热，加入肉末、香菇和泡香菇的水，慢火煮开，加少许盐、料酒、酱油，慢慢熬煮入味，盛出待用。 3.浓汤宝其实很适合，单身青年犯懒简单煮的最佳搭档，不用长时间熬煮，不用看火，实在方便哟~