红烧肉（私房）
大学时去当时还是个小姑娘的班主任家里玩，她招待我们吃饭，看着她用高压锅迅速地做出一份红烧肉，也许是那时味口超好，我们全班同学饕餮的样子，虽已过去近20年，仍记忆犹新，后来深刻地记住了这道菜。偶尔做的时候，就会想起那个暖暖的冬日，属于我们的年轻时代。
红烧肉（私房）的做法
步骤1
五花肉洗净切块
步骤2
辅料也准备好。
步骤3
煸香姜蒜
步骤4
加入焯过水的花肉
步骤5
翻炒后加入料酒老抽生抽
步骤6
翻炒均匀后连同酱罗卜大料放入高压锅，加入少许水，没过肉块。
步骤7
上气后，中火烧煮二十分钟
步骤8
准备一个小砂锅，冬天不容易冷，并且吃不完可以直接加热。
步骤9
成品，开吃！红烧肉（私房）的烹饪技巧
红烧肉用高压锅做，特别快，特别易烂熟，酱罗卜没有的话可以不加，加了味道会更浓郁哦！