家常肉松拌茄子
以前妈妈常做的，感觉比一般茄子炒肉好下饭
家常肉松拌茄子的做法
步骤1
茄子一只分开4半，用刀划线，上锅蒸软
步骤2
把蒸软的茄子撕成条
步骤3
肉糜用盐，生抽，糖，淀粉腌好
步骤4
烧热油锅，把肉糜炒成肉松
步骤5
下茄子条，拌炒均匀，加生抽，蚝油调味
步骤6
最后勾茨可以出锅家常肉松拌茄子的烹饪技巧
茄子蒸之前先用刀划好，这样蒸软了很容易撕成条的。