诗文 | 中西混搭迷迭香烤肋骨 |
释义 |
中西混搭迷迭香烤肋骨中西混搭迷迭香烤肋骨的做法步骤1 肋骨洗干净,用水浸泡20分钟去血水。大蒜、洋葱、迷迭香切成碎末,大蒜洋葱尽量碎一点步骤2 肋骨捞出来冲干净,用厨房纸巾擦干净水分。先用一点盐和黑胡椒抹匀,按摩一下。肋骨放到玻璃碗里,加入辣椒粉、六月鲜、海鲜酱、蚝油、橄榄油拌匀后再加入大蒜、洋葱、迷迭香,盖上密封盖放冰箱腌制六小时(过夜更加入味)。步骤3 配菜准备:大土豆削皮,切成块,放入保险盒中加适量盐黑胡椒辣椒粉,盖上盖子混合均匀,腌制10分钟;沙拉生菜我买的免洗,油醋汁用两勺米醋(有西式醋更好)加一勺橄榄油调匀即可,当然用其它沙拉酱也可以哟。烤箱提前预热200度,烤盘垫锡纸(四边稍微折一下),刷上一层橄榄油,铺上土豆(腌过的土豆会有水,要倒掉),再放上四根肋骨,加盖一张锡纸,压下边,将整个食物包起来。放入烤箱200度烤50分钟,最后10分钟把上面一层锡纸拿下来,注意观察火力大小,不要烤糊了,烤到肋骨表面略干就好。步骤4 最后将生菜淋上油醋汁,土豆垫底,肋骨交叉摆放,撒一点白芝麻就好啦,拍拍手,开动~步骤5 两个人的分量中西混搭迷迭香烤肋骨的烹饪技巧肋骨烤的时候我用锡纸包起来了,避免火力过大烤成黑炭~ |
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