凉拌皮蛋
凉拌皮蛋的做法
步骤1
现把皮蛋剥皮洗干净
步骤2
皮蛋一个切四块放盘里，大蒜剁细，红椒切小粒，葱切细
步骤3
找个小碗放入蒜蓉、辣椒油、鸡精、味精、生抽、陈醋、红椒粒，搅拌均匀倒在皮蛋上，最后撒上葱花即可！！凉拌皮蛋的烹饪技巧
切皮蛋时在刀上冲点水，皮蛋不易粘刀