菠菜鸡蛋饼
换一种做法的菠菜鸡蛋
菠菜鸡蛋饼的做法
步骤1
菠菜洗净切段，放入开水中焯2分钟，去除草酸.
步骤2
菠菜放凉后，用手挤去多余的水份.
步骤3
火腿切丁备用
步骤4
鸡蛋两个打散.
步骤5
放入菠菜，火腿和调料.
步骤6
搅拌均匀.
步骤7
平底锅倒油.
步骤8
倒入原料，平摊均匀.中小火摊2分钟。
步骤9
翻面用合适的盘子扣在锅上辅助翻面，不然翻不好会散掉.
步骤10
待成熟后，同样方法，扣盘，出锅。切成合适的大小食用.菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧
这道菜翻面的时候不好翻且非常容易散，可以准备一个大小合适的盘子扣在锅上，然后手按住盘子，另一只手把锅翻过来，菠菜蛋饼就到盘子上了，然后再把蛋饼推回锅中就OK啦