Miki 泰式咖喱虾
准备阶段略有难度，烧起来却很简单，总体口味不错，献给想尝试泰式菜的朋友们。
泰式咖喱虾的做法
步骤1
准备初期： 虾洗净剥壳，只留尾部硬壳（为了好看），卷心菜、洋葱切碎，辣椒、葱、蒜切末，拿一个干净盘子装好，放置一旁待用。步骤2
热油，爆炒辣椒、葱末、蒜末。步骤3
再加入虾，小心翻煎，至变红色。步骤4
加入咖喱和椰汁，搅拌。少挤一点柠檬汁。步骤5
加入糖、盐，小火焖煮5分钟。步骤6
装盘。泰式咖喱虾的烹饪技巧
1.虾最好剥至只留下尾巴，这一点本人没有注意，结果烧出来还要剥壳，略麻烦，而且虾肉不够入味； 2.柠檬汁要少挤，4、5滴就够了，再多会过酸； 3.全程注意不要把虾煎焦了，不好看而且有糊味。 4.蔬菜最后加，煮太烂就化水找不到了。。 （此菜是第一次尝试，文章是根据个人口味改进过写的。向优秀的前人致敬！）