排骨焖芋头
排骨焖芋头的做法
步骤1
排骨剁成麻将大小，用盐、生抽、白胡椒粉拌均，腌制1小时入味。
步骤2
小芋头洗净沥干水份，对半切开。
步骤3
家里还剩了一根红萝卜，切好备用，增加菜肴的颜色。
步骤4
平底锅烧热加油，将芋头放入锅中，撒少许盐并将两面煎至金黄。
步骤5
煎好的芋头铲起备用，加少许油将排骨两面煎至金黄。
步骤6
铲起排骨备用。放少许油爆香蒜头，放入红萝卜翻炒。
步骤7
将煎好的芋头和排骨一起放入锅中，加适量温水，以没过食材为宜。中火焖烧20分钟，中途翻炒，以免粘锅，同时可尝试味道和食物的绵软程度，可根据个人喜好调整烹饪时间。
步骤8
待锅中剩少许汁时便可出锅了！