排骨焖芋头

排骨焖芋头的用料

步骤1

排骨剁成麻将大小，用盐、生抽、白胡椒粉拌均，腌制1小时入味。

步骤2

小芋头洗净沥干水份，对半切开。

步骤3

家里还剩了一根红萝卜，切好备用，增加菜肴的颜色。

步骤4

平底锅烧热加油，将芋头放入锅中，撒少许盐并将两面煎至金黄。

步骤5

煎好的芋头铲起备用，加少许油将排骨两面煎至金黄。

步骤6

铲起排骨备用。放少许油爆香蒜头，放入红萝卜翻炒。

步骤7

将煎好的芋头和排骨一起放入锅中，加适量温水，以没过食材为宜。中火焖烧20分钟，中途翻炒，以免粘锅，同时可尝试味道和食物的绵软程度，可根据个人喜好调整烹饪时间。

步骤8

待锅中剩少许汁时便可出锅了！

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