奥利奥抹茶芝士蛋糕
抹茶的苦涩融合奥利奥的香甜，再配以芝士的浓郁，三重口感不论让爱芝士还是爱抹茶的你一尝倾心，配上一杯暖茶或咖啡，这香浓的诱惑更势不可挡～
奥利奥抹茶芝士蛋糕的做法
步骤1
将奥利奥装入保鲜袋中，用擀面棍压成饼干碎
步骤2
饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀
步骤3
将饼干碎倒入6寸活底模具，用勺子压平，放入冰箱冷藏固定
步骤4
奶酪切小块，将盆放于热水中软化，加入鸡蛋和糖用打蛋器搅打均匀
步骤5
加入玉米淀粉和抹茶粉，拌均匀
步骤6
倒入牛奶搅拌
步骤7
加入朗姆酒和香草精
步骤8
将奥利奥饼底拿出，外层可以先包好锡纸，为水浴法烤制做准备
步骤9
倒入奶酪糊
步骤10
烤盘里注水，到蛋糕的三分之一处，放入预热到150度的烤箱，上下火，烤1小时左右
步骤11
烤至蛋糕表面不流动即可，拿出冷却，等凉透后再脱模
步骤12
脱模的时候可以用热毛巾包在蛋糕模外层，受热后更易分离
步骤13
摆盘装饰
步骤14
厚厚的饼底
步骤15
配上一杯桂花茶，加上淡奶油，赞～奥利奥抹茶芝士蛋糕的烹饪技巧
个人喜欢略苦的抹茶味，所以减少了糖的份量，不喜欢苦苦的，可以酌量增加10-15克糖
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