椒麻糍粑

一直想吃糍粑~四川的小吃，因为是成都人，但是常年在首尔吃不到。所以打算自己做，有加一些自己的小创意进去~

椒麻糍粑的用料

步骤1

准备糯米~

步骤2

找个碗倒入需要分量的糯米~

步骤3

把糯米洗干净后用清水泡着，当然泡越久越好一天半天的~

步骤4

然后用电饭煲把泡了段时间的糯米煮好~还是不能太多水了喔~按照煮米饭那样就行~水没过手背~

步骤5

然后用擀面杖把煮好的糯米搅拌成看不到小米粒的米糊。糯米特别的粘稠~

步骤6

因为今天介绍两种做法所以把糯米糊分成两份，一份用来做红糖味，一份用来做椒盐味

步骤7

把这份做椒盐糍粑的糯米放入，盐巴，花椒

步骤8

加入一些香油

步骤9

然后放入胡椒少许

步骤10

最后用小火煎成就行啦

步骤11

完成~虽然不是很好看哈哈。应该还是要冷藏定型后再煎。我着急了~

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