椒麻糍粑
一直想吃糍粑~四川的小吃，因为是成都人，但是常年在首尔吃不到。所以打算自己做，有加一些自己的小创意进去~
椒麻糍粑的做法
步骤1
准备糯米~
步骤2
找个碗倒入需要分量的糯米~
步骤3
把糯米洗干净后用清水泡着，当然泡越久越好一天半天的~
步骤4
然后用电饭煲把泡了段时间的糯米煮好~还是不能太多水了喔~按照煮米饭那样就行~水没过手背~
步骤5
然后用擀面杖把煮好的糯米搅拌成看不到小米粒的米糊。糯米特别的粘稠~
步骤6
因为今天介绍两种做法所以把糯米糊分成两份，一份用来做红糖味，一份用来做椒盐味
步骤7
把这份做椒盐糍粑的糯米放入，盐巴，花椒
步骤8
加入一些香油
步骤9
然后放入胡椒少许
步骤10
最后用小火煎成就行啦
步骤11
完成~虽然不是很好看 哈哈。应该还是要冷藏定型后再煎。我着急了~椒麻糍粑的烹饪技巧
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