千层饼
千层饼的做法
步骤1
面粉放在一个碗中备用，将80g左右的面粉、5g五香粉、5g黑胡椒、10g盐混合装在一个碗中备用。
步骤2
准备平底锅
步骤3
把烧热的油倒入混合的调料中，同时用筷子搅拌。
步骤4
搅拌均匀后放在一边备用。
步骤5
面粉加入一个鸡蛋适量的白开水。
步骤6
和成均匀的面团。
步骤7
包裹好保鲜膜醒20分钟。
步骤8
醒好的面团擀成片。
步骤9
涂抹之前做好的调料。
步骤10
涂抹均匀后，从下往上卷起。
步骤11
把卷好的面切成三段，再分别卷起。
步骤12
每一个分别擀成圆片状。
步骤13
平底锅
步骤14
双面煎，呈金黄色即可出锅装盘。
步骤15
依个人口味可以在上面撒一些黑胡椒。
步骤16
饼卷的次数多层数就会多，吃起来外面很脆里面松软。千层饼的烹饪技巧
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