饺子皮锅贴
用剩下的饺子皮做了锅贴，还有昨晚剩下的熟饺子煎了一下。父子俩的早餐一份煎饺，一份锅贴。奇怪的是，同样的饺子皮，馅料，为啥儿子更喜欢锅贴，吃完了说不够，我说吃煎饺吧，儿子硬是不肯。我只是把饺子皮擀薄了，所以在口感上更酥脆，煎饺皮厚，口感就硬一些。
饺子皮锅贴的做法
步骤1
剩下的饺子皮和白菜猪肉馅料。
步骤2
将每张饺子皮撒面粉，3张叠起来，用擀面杖擀薄。
步骤3
擀薄的饺子皮上放馅料，卷起来，卷口涂清水粘住。
步骤4
锅加热后放入油，将卷好的锅贴放入用小火煎，煎到两面微黄。
步骤5
加3汤匙清水，盖上锅盖煎煮2-3分钟，出锅前撒些小葱粒。饺子皮锅贴的烹饪技巧
馅料可以用自己喜欢的蔬菜，这样做锅贴就简单方便多了。