凉拌腐竹
腐竹和胡萝卜的营养价值都很高，搭配起来颜色也很好看。胡萝卜稍微用水焯一下，腐竹要提前用热水泡三小时左右
凉拌腐竹的做法
步骤1
腐竹提前用热水泡三个小时以上
步骤2
胡萝卜切成菱形片状，用水焯一下，开水下锅两三分钟就行，不要过劲了
步骤3
放在一起备用
步骤4
锅里热油放入 葱 、姜 、八角 、花椒爆香 、至颜色有点发糊关火。这个平时可以多做一些拌凉菜很好的
步骤5
挑出材料倒入油。
步骤6
放入香菜 、酱油 、醋 、盐拌匀即可。
步骤7
成品
步骤8
成品凉拌腐竹的烹饪技巧
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