银鱼芙蓉汤
银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认
银鱼芙蓉汤的做法
步骤1
切好葱姜备用
步骤2
用少许料酒腌制银鱼
步骤3
鸡蛋打匀备用
步骤4
豆腐切丁备用步骤5
切好紫菜碎备用
步骤6
锅热加入油，油热加入生姜，姜香放入水，水沸加入银鱼和紫菜，再依次放入豆腐，鸡蛋，盐等调料，五分钟后出锅，出锅撒上葱花，麻油即可银鱼芙蓉汤的烹饪技巧
新鲜银鱼会有些许腥味，煮熟后不会有，故不用担心