脆皮豆腐
豆腐是中国的传统食品，味美又养生，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
脆皮豆腐的做法
步骤1
豆腐洗净沥干水，切小块。
步骤2
鸡蛋打散。
步骤3
将切好的豆腐放入碗中均匀的裹上一层鸡蛋液。
步骤4
锅中加入油，大火烧热，放入裹了蛋液的豆腐中火煎至呈金黄色。
步骤5
翻面，同样中火将豆腐煎至呈金黄色即可关火。
步骤6
香葱蒜头小米椒切碎，放入碗中。
步骤7
浇入热油，再倒入酱油搅拌均匀，蘸汁完成。
步骤8
豆腐装盘，上桌蘸酱汁食用。
步骤9
成品图。