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诗文 东北炖芸豆(豆角)
释义

东北炖芸豆(豆角)

东北家常菜,小时候总吃,百吃不厌,回来外地上学生活,自己不会做总是特别馋这口,其实是想家的感觉,后来自己学会了,想家就来一口。

东北炖芸豆(豆角)的用料

五花肉 20g 红萝卜 半根
芸豆(架豆王) 500g 土豆 1个
海鲜酱油 1勺 啤酒 2勺
大葱 1段 姜 3片
蒜 3瓣 大料 1块
鸡精
糖 一勺

东北炖芸豆(豆角)的做法

东北炖芸豆(豆角)的做法图解1

步骤1

五花肉切片,芸豆择好,切土豆,胡萝卜。
东北炖芸豆(豆角)的做法图解2

步骤2

锅里放少许油,烧热,把五花肉下锅,炒熟放大酱(葱伴侣)一勺就好,然后下芸豆,炒制颜色变深,放胡萝卜,加开水(鸡汤更好),大火烧开后转小火炖15-20分钟,芸豆已熟的状态,放土豆下锅,下葱,姜,蒜,大料,酱油,糖,盖上盖子在炖10分钟,汤成炼胡状就可以出锅啦。
东北炖芸豆(豆角)的做法图解3

步骤3

熟了就这个样子了,可以出锅啦。肉香味围绕着芸豆,嗯,香!

东北炖芸豆(豆角)的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:22:42