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诗文 芝士蛋糕
释义

芝士蛋糕

以前在蛋糕房吃的芝士蛋糕都是凉凉的,刚刚做完之后我就迫不及待的吃了一块热乎的,组织十分细腻,芝士味道浓郁,还有点微微的酸味。好好吃呦。吃完蛋糕,我觉得没有那么寂寞了,然后又想到后天他就回来了,心里就舒畅了很多。赶紧洗脸刷牙钻被窝喽,明天还要上班呢。

芝士蛋糕的用料

卡夫奶酪 130克 砂糖 40克
盐 少许 玉米淀粉 10克
柠檬 半个 低筋面粉 20克
鸡蛋 一个 色拉油 一汤勺
牛奶 半杯

芝士蛋糕的做法

步骤1

卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热,溶化后拌匀,然后加入色拉油拌匀。

步骤2

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,把蛋黄加入奶酪糊中拌匀。

步骤3

将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀,然后倒入柠檬汁再拌匀。

步骤4

蛋白加盐打至粗泡,再加糖打至想奶油一样,在里面插根筷子不倒就可以了,分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌,动作要迅速,注意不要让蛋白消泡。

步骤5

倒入模具中,在大烤盘中加些水把模具放入水中,160度烘烤30分钟

芝士蛋糕的烹饪技巧

英国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用

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更新时间:2024/12/26 13:23:49