小烧饼
小烧饼的做法
步骤1
材料A：面团150克 ，花生油50，糖4克，水67克。 材料B：低粉125克，花生油60克。 装饰：白芝麻少许，水少许。 做法： 1.材料A全部混合，揉成不粘手的面团，用保鲜膜包裹，放置一边静置。 2.材料B混合，揉成油酥面团，同样用保鲜膜包裹，静置20分钟。
步骤2
面团如图
步骤3
3.20分钟后，取出面团各分成几份，用面团包住油酥面，收口向上，静置10分钟。
步骤4
4.10分钟后，擀成牛舌状卷起静置10分钟，再擀成牛舌状卷起静置10分钟。 5.开始折叠，擀开撒一层盐，折三折，重复3次，依次整形放入烤盘内，用刷子刷一层水，撒白芝麻。
步骤5
5.烤箱预热180° 中层，上下火25分钟即可。
步骤6
品尝时刻