米饭绝配-私房香辣豆腐
一直以来，菜是老孔做的，文字是老孔太太码的，今儿个小孔客串码字员！每次回家我老爸都会为我专门做好多好吃的菜,但鉴于他闺女我难以控制的体重，这次选择了偏素的菜。一个多星期没吃着老爸的菜了，都馋死了
香辣豆腐的做法
步骤1
选卤水豆腐一块。
步骤2
豆腐切块。
步骤3
平底锅冷锅冷油，摆好豆腐，开大火煎至两面金黄。
步骤4
煎豆腐时不加锅盖，且不宜煎过久。
步骤5
煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。
步骤6
另起锅，煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅。
步骤7
倒入煎好的豆腐，加盐、十三香后翻炒。
步骤8
加入水淀粉翻炒收汁。
步骤9
加入葱丝翻炒。
步骤10
加入味精后出锅装盘。香辣豆腐的烹饪技巧
豆腐最好是卤水点的，嫩，入味儿快。