爆炒鸡肉
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
爆炒鸡肉的做法
步骤1
鸡肉清洗干净，晾一下水份
步骤2
加入生抽和生粉腌制半小时入味，生粉会让肉质变得嫩滑
步骤3
双椒、芹菜和姜蒜切好备用
步骤4
锅内放入油翻炒鸡肉至微黄加入双椒、芹菜和姜蒜
步骤5
加入调料后翻炒下就可以出锅了