南昌人都爱吃的香辣柚子皮
南昌人喜欢吃各种皮，比如冬瓜皮，柚子皮，萝卜皮，芥菜皮等等。在别人眼里看似不起眼的菜，在南昌人手里却能做出一道道美食。
香辣柚子皮的做法
步骤1
削了皮的柚子切片。
步骤2
用开水泡3到5分钟，期间要用筷子不停翻动。
步骤3
开水泡后捞起用清水洗3到4遍，记住每次洗完捞起时要挤干水分。将大蒜和生姜拍扁切碎，辣椒切圈状。
步骤4
烧锅放色拉油，我的锅比较深，看似很多油，其实适量即可。
步骤5
直到油温高一些将生姜大蒜辣椒放入锅中煸香，记住火不能太大，要不然会烧焦的。
步骤6
香料煸香差不多过后放入水，不知道放多少么？放400毫升水就可以了
步骤7
待水烧开放入柚子皮翻炒一分钟左右就可出锅了。
步骤8
出锅后的美食