凉皮（免手洗）
凉皮（免手洗）的做法
步骤1
将称好的饺子粉、玉米淀粉、水、盐、碱搅拌均匀。
步骤2
蒸锅放入水，待水开后，在凉皮锣中放入一勺上一步骤中的面糊。
步骤3
大火蒸三至四分钟，取出放入冷水盆中，待冷却后取下，平铺放好，上面抹层油。
步骤4
切成条状，依个人口味，放入萝卜丝、蒜沫、醋、味极鲜、盐、糖、辣椒酱，拌匀即可食用。