拔丝年糕
总是想起小时候，外婆，妈妈，总会做好多好吃的给我，虽然那时候不太富裕，但是，那一块块甜甜的年糕，让我现在想起来还是那么地甜！！
拔丝年糕的做法
步骤1
将条状年糕切成块，备用步骤2
将锅烧热，倒入油，六成热的时候下年糕，这个时候把火开到中火，将年糕煎至两面金黄，沥油备用步骤3
锅里留少许油，加入温水，加入糖，蜂蜜，少许生抽边熬边搅拌直到可拉成丝即可，如果越熬越糊那就再加水
步骤4
将煎好的年糕倒入锅里翻拌均匀即可出锅拔丝年糕的烹饪技巧
炸年糕的时候火一定要小一点，最重要的一点，熬糖的时候千万要用小火，糖和水要熬到晶莹剔透的时候才能把年糕倒下去，这样糖才不会结块