土豆炖牛肋条
牛肋条肉是牛肋骨中间的条状肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，适合炖，红烧，烧烤。例如:西红柿炖牛肋条，土豆炖牛肋条、
土豆炖牛肋条的做法
步骤1
将购买的冷冻新鲜牛肋条肉取出，放入冷水中解冻至软
步骤2
将牛肋条肉切割成一块一块备用，土豆洗净切块备用，葱花切段，姜切片
步骤3
牛肋条肉切割好后，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；然后捞出备用
步骤4
将锅置于旺火上，放入油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入牛肋条肉块、土豆块，酱油、料酒，翻炒，至肉变色， 加入适量的水，再用中火炖至肉烂汁浓，撒入盐，味精即可。也可用高压锅炖煮，更容易烂。