蔓越莓奶酪
小小的面包里蕴藏着幸福的秘密，淡淡乳酪香，配上酸甜可口的蔓越莓干，咬上一口，只有懂它的人才能找到答案。
蔓越莓奶酪的做法
步骤1
馅儿原料
步骤2
馅，奶油奶酪软化加入糖粉拌匀加入蔓越莓碎拌匀装入裱花袋备用（蔓越莓提前热水浸泡后沥干水分切碎）
步骤3
油外所有材料搅拌成团，面团光滑
步骤4
软化的黄油（黄油的硬度与面团硬度相当）揉至面团光滑
步骤5
加入整粒蔓越莓揉匀
步骤6
面团终温26°，焙二烤箱中进行基础发酵至面团2倍大
步骤7
分割成3份约66g每个滚圆松弛15min
步骤8
面团擀长翻面挤上奶酪馅
步骤9
自上向下卷起压紧接缝处
步骤10
将面团搓长，一头擀面杖压扁
步骤11
卷起来另一头方子压扁的面团上，用压扁的面团包好并捏紧收口
步骤12
放在烤盘上表面盖保鲜膜发酵35°40min
步骤13
上火180°下火160°烘烤20min
步骤14
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